懐かし!こふきいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき、1個を8等分に切り、鍋に入れる。
   ジャガイモがかぶる程度に水を加えて煮る。
2. 2 ジャガイモに串をさし、スッと入るようになったら(今回はやわらかくなるまで10分くらいかかりました。)
   ザルに取る。
3. 3 鍋にバターを入れてからジャガイモを戻す。
   弱火にかけバターが溶けてきたら火を止めて塩を足し鍋のフタをする。
4. 4 鍋を持ち(火傷に注意)上下に振る。
   程よくジャガイモの表面が粉吹き状態にする。
5. 5 青のりをかけて出来上がり。