にんじんと玉ねぎとじゃがいもの濃厚ポタージュ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 じゃがいも・にんじん・玉ねぎは火が通りやすいよう小さめにカットし、水200mlとともに鍋に入れ中火にかける。
- 2 煮立ったら火を少し弱め、蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。(水がなくなりそうなら少量ずつ足す。)
- 3 野菜ブイヨンを加え混ぜ、煮立たないよう強めの弱火にし、生クリーム・牛乳を加えてなじませる。
- 4 ミキサーやブレンダーで攪拌し裏漉しする。皿に注ぎ、お好みでピンクペッパーなどを散らして完成。
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