いかと新じゃがのブイヨンオーブン焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- やりいか 100ｇ
- 新じゃが 大1個（約200ｇ）
- Ａ：野菜ブイヨン 少々
- Ａ：酒 大さじ1
- Ｂ：野菜ブイヨン 1包(小さじ1.5)
- Ｂ：マヨネーズ 大さじ１
- Ｂ：すりおろしにんにく 1/2かけ分
- Ｂ：黒こしょう 少々
- Ｂ：オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 やりいかは胴からゆっくりと足を引き抜き、足について出てくる内臓、胴についている軟骨を取り除く。
- 2 いかの胴と足をしっかり洗い、キッチンペーパーで水気をとる。食べやすい大きさにカットし、Aをふりかけておく。
- 3 新じゃがはしっかり洗い、皮ごとくし切りにして耐熱皿にのせる。ラップをし、600Wで４～5分電子レンジにかけて軽く火を通す。
- 4 耐熱皿にいかとじゃがいもを並べ、混ぜ合わせたBを全体にかける。200℃のオーブンで約15分グリルし、お好みでパセリをかけたら完成。
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