赤味噌の風味が絶品‼ピリ辛☆麻婆豆腐 レシピ・作り方

赤味噌の風味が絶品‼ピリ辛☆麻婆豆腐
  • 約15分
ころん (*'▽'*)♪
ころん (*'▽'*)♪
赤味噌を使ったマイルドな麻婆豆腐です。

材料(2人分)

  • 豆腐 1〜1.5丁
  • 合挽ミンチ 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 150cc
  • ラー油 2〜3滴
  • 長ねぎ 1〜2本
  • ★合わせ調味料
  • 八丁味噌 or 赤味噌 中さじ2
  • 醤油 中さじ2
  • ケチャップ 中さじ1
  • 砂糖 中さじ1
  • 豆板醤 小さじ1〜1.5
  • ウェイパー 小さじ1/2
  • にんにく 1〜2片
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 合わせ調味料を作ります。
  2. 2 玉ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 3 フライパンに玉ねぎと合い挽き肉を炒め火が通ったら合わせ調味料を加え全体に絡まったら水を加えます。
  4. 4 豆腐を3〜4㎝の長方形にカットしたらフライパンに加えて4〜5分煮込みます。
  5. 5 水溶き片栗粉を加えトロミが出たら器に盛り付けねぎを上に散らして出来上がりです。

きっかけ

母に教えて貰った麻婆豆腐です。

  • レシピID:1310014099
  • 公開日:2020/02/21
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