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栄養を逃さない☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養を逃さない☆きんぴらごぼう

ごぼうの皮には栄養がたくさんあるので皮を剥かないきんぴらごぼうです。

作り方

  • 1

    干し椎茸は前日から水につけ置きします。

    *干し椎茸の漬け水には出汁が出ているので捨てずに味噌汁に使って下さいね。

  • 2

    ごぼうの皮は剥かずにささがきにして軽く水にさらしラップをして600w1分レンチンします。

  • 3

    人参は千切りにします。

  • 4

    フライパンにごま油を引いて生姜とごぼうと人参と干し椎茸を炒めます。

  • 5

    食材の8割程度火が通ったら調味料とごまを加えて炒めて完成です。

きっかけ

多めに作ってリメイクレシピにするために考えました。

きんぴらごぼうを→ポテトサラダの具材に
         味噌汁の具材に
         炊き込みご飯の具材に
         ごぼうサラダの具材に

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 乾物 > 干し椎茸
食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > ごぼう

レシピID: 1310014011

公開日:2020.01.17

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