２色のミニトマトのカプレーゼ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ミニトマト（赤・黄） 10個ずつ
- モッツァレラチーズ 50g
- バジル 好きなだけ
- レモン 1／4個
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 ごく少量
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 ボウルにレモンを絞り、オリーブオイル、塩を入れる。フォークなどでかき混ぜて乳化させる。
- 2 ミニトマトを半分に切る。
- 3 切ったミニトマトと同じ大きさになるようにモッツァレラチーズを切る。
- 4 ボウルに切ったトマトとモッツァレラ、バジルを手でちぎって入れる。ソースに馴染むように優しく和える。
- 5 さらに盛り付け、黒胡椒をかけて完成。
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