今日のおかず☆鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
材料を準備する。
・鮭は、切り身を半分に切り、両面に塩胡椒を軽く振る
・玉ねぎは、繊維に沿って切る
・キャベツは、ざく切りに
・ピーマンは、細切りに
・★は、合わせておく
-
2
熱したフライパンにマーガリンを入れ、半分くらい溶けたら鮭を両面焼く。
※あとで蒸すので表面を焼く程度で
-
3
玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、もやしの順にフライパンにいれて、塩をひとつまみふりかけて、蓋をしめて蒸し焼きにする。
※弱めの中火で10分ほど
-
4
蓋を開けて、野菜がしんなりなっていたら、★をかける。
- 5 タレの汁気が少なくなるまで炒めあわせて、完成です。
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秋にぴったりの1品です。子どもがいる家庭では、鮭の準備の際に骨を取ってください。
きのこ、人参などを入れても美味しいですよ！