フラワーゼリー用の透明ゼリー(カロリー控えめ) レシピ・作り方

フラワーゼリー用の透明ゼリー(カロリー控えめ)
  • 約15分
おだマキ・ショコラスキー
おだマキ・ショコラスキー
清涼飲料水を使わないフラワーゼリー用ベース。
全量で125kcalくらい。

材料(5人分)

  • ◎アガー 15g
  • ◎マルチトール 40g
  • ◎ラカントスイートパウダー 10g
  • 400ml
  • クエン酸 1〜1.5g
  • ローズウォーター(香料) 7〜8 振り程度

作り方

  1. 1 ◎印を小鍋に入れて少しずつ水を加え、よく混ぜ、ダマがなくなったら点火。
    沸騰させ、ゼリー液が透明になるまで加熱する。
  2. 2 大さじ1程度別の器に取り分けて、クエン酸を溶かす。
    もしも溶け切らなかったら電子レンジ等で温め、溶かす。
  3. 3 2を1の鍋に戻して、香料を加える。
    ローズウォーター以外でもいろいろなフレーバーが使えます。
  4. 4 個別の容器に流し込み、冷やし固める。

きっかけ

オリジナルフレーバーのベースが作りたかった。

おいしくなるコツ

マルチトールとラカントスイートパウダーはカロリーを下げるために使用しただけなので、なければ砂糖でいいです。

  • レシピID:1310012496
  • 公開日:2019/05/29
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ゼリー
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