三女1歳一升餅でお祝い（もち米を鍋で炊いて餅つき） レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米はザッと4回くらい洗米します。もち米は吸水率が高いので手早く行います
2. 2 鍋にもち米と水を入れる。強火にかけてふつふつしてきたら、しゃもじで全体を混ぜる
3. 3 弱火にし、またふつふつしてきたらしゃもじで全体を混ぜて20分程炊く。火を止めて10分程蒸らす。全体ざっくり混ぜる。もち米の出来上がり。
4. 4 出来上がった餅を臼に入れ、杵でぺったんぺったんつきます。鍋2つで炊いたもち米のうち1つには、炊き上がった後に臼に入れた後、食紅も加えてピンク色に仕上げました

   

5. 5 片栗粉を手につけ、ついたもち米を丸くまとめる。紅白のお餅の出来上がり。これを祝い袋の前と後ろに入れて三女Kacoが担ぎました
6. 6 担ぎ終えた後は、みんなで美味しく頂きました。
   海苔醤油餅と、きなこあんこ餅。