焦がしキャラメルコーヒーのパウンドケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃で余熱開始。
   室温に戻した卵と油をボウルで一所懸命混ぜ、乳化させる。
   次に砂糖を入れて混ぜる。
2. 2 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふるって①にさっくり混ぜる。
   型に生地の半分強の量を入れる。
3. 3 ボウルに残っている生地にラテベースを混ぜ、型に流して箸などで生地をザっと軽く混ぜる。
4. 4 型を軽く落として空気を抜く。180℃で40～45分焼き(途中10分後に濡らしたナイフで縦に切れ目を入れる)、串で刺してドロっとした生地がつかなければできあがり。
5. 5 できればあら熱が取れてから、でもあたたかいうちにラップで包んでおき、翌日に食べたほうが味がなじむ。
6. 6 今回使用したコーヒーはこちら。サントリーの"ご褒美ラテベース
   焦がしキャラメル"。