お手軽テリーヌショコラ レシピ・作り方
材料（2本分・?人分）
- チョコレート（カカオ51%） 130ｇ
- 無塩バター 140ｇ
- ココアパウダー 35ｇ
- 純粉糖（なければグラニュー糖） 90ｇ
- 卵 3個
作り方
- 1 チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎で温めて溶かし、溶けたら砂糖とココアを加え、混ぜる。
- 2 卵を溶き、少しずつ数回に分けて加えて、都度しっかり乳化するように混ぜる。
-
3
オーブンは170℃に予熱しておく。
敷紙を敷いた14センチパウンド型に生地を流し込む。 - 4 20分ほど焼いて外側が膨れてきたところで焼成終了。型ごと冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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衝動買いした安いクーベルチュールを使って大人味のテリーヌショコラを作る。