ネギ玉子焼きのキノコえびあんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ネギを斜め切り、しいたけを薄切り、しめじの石づきを取って1本ずつにほぐす。
1人分ずつ、卵2個をときほぐしてネギを加える。 - 2 フライパンに油を熱してネギ卵液を流し入れ、淵が少しかたまったら大きくかきまぜて空気を含ませる。火を弱めて半熟やかため等、好みのかたさにする。
- 3 〈あん〉の材料にしいたけ・しめじ・小えびを入れて煮たたせ、とろみが付いたら玉子焼きにかけてできあがり。
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