簡単メープルパン レシピ・作り方
材料（小６個人分）
- 水 50ml
- メープルシロップ 50g
- バターorマーガリン 20g
- 塩 小1/3
- 強力粉 150g
- ドライイースト 小1/2
- ★メープルシロップ(塗る用) 適量(好きなだけ)
作り方
- 1 ホームベーカリーに材料を上から順に測って入れて、１次発酵まで行う。
-
2
軽くガス抜き後、６当分して、１０〜１５分ベンチタイム。
（写真はさらに１つを３等分しています） -
3
生地を丸めなおして、マフィン型に入れ（または天板に起き）、４０度で５０分ほど２次発酵。発酵後生地に★メープルシロップ(塗る用)を塗る。
（写真は発酵後です）
- 4 １９０度に予熱したオーブンで１５分にセットし、最初の７〜８分はそのまま焼き、焼き色を見て途中でアルミホイルをかけて焦げないように焼き上げて完成
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私はスリーコインズのマフィン型で作っています。