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ブルーベリーレアチーズケーキ ヨーグルトで レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15cm型)人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブルーベリーレアチーズケーキ ヨーグルトで
  • 300円前後

甘酸っぱ~い。

作り方

  • 1

    ヨーグルト約400g→200gに水切りし100gを使用。手が汚れないレシピID:1310006747
    (あっさりレシピのため、さらに脂肪分0ヨーグルトや低脂肪牛乳は使わないで。)

  • 2

    まずゼラチン3gと砂糖30gを耐熱容器でよく混ぜ、そこに牛乳を入れレンジで4~50秒加熱しよく溶かす。そこに水切りヨーグルトとレモン汁の大さじ1/2を加えて撹拌する。

  • 3

    型(今回は15cm丸型)にカステラの切れはしを敷き詰め、②を流し入れる。冷蔵庫で3~40分冷やしかためる。

  • 4

    上にかけるゼリー液を作る。耐熱容器に砂糖15gとゼラチン2gをよく混ぜて水とレモン汁を大さじ1/2入れ、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。

  • 5

    (④は、ウチは冷凍果物なのでゼリー液にブルーベリーを入れて冷やしてる画像。笑)
    ③にブルーベリーを並べ、④のゼリー液をかけて再度冷やしてできあがり。

  • 6

    冷凍ブルーベリーは霜がいっぱい付いているので、ウチはキッチンペーパーである程度拭き取ってから利用。

きっかけ

冷凍ブルーベリーが安かったので。

レシピID: 1310008355

公開日:2017.06.12

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