えんどう豆ごはん レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 実えんどう(グリーンピース)さや付き 200g
- 塩 小1
- 米 2合
- 酒 大2
作り方
-
1
実えんどうはサヤから出し、塩を加えた水(2カップ弱くらい)でゆでる。沸騰したら弱火にして3分くらい。火を止めてそのまま自然に冷ます。
- 2 米は洗って30分くらい吸水させておくと良い。その後、水は捨てる。
- 3 炊飯器に米と酒を入れ、①の水のみ(豆は取っておく)を加え、2合の線に満たなければ水を線まで足して炊飯する。
-
4
炊き上がったら豆をサッと入れてフタをして5分ほど蒸らしてから、混ぜてできあがり。
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- カテゴリ
- 豆ごはん
- 料理名
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