きつねうどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
すしあげは熱湯をかけて油抜きして、〈あげの煮汁〉の調味料で落しぶたをして10分くらい煮含める。そのまま放置して味を含ませる。
- 2 うどんだしの材料を合わせて煮たたせる。青ネギは小口に切っておく。
- 3 うどんを熱湯に30秒～1分程度通して湯を切り、器に入れる。うどんだしをそそいで、かまぼこ・あげ・ネギを乗せてできあがり。
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