ゆず マーマレード （ゆずジャム） レシピ・作り方
材料（パン1～2人分）
- ゆず 無農薬 小2個
- 三温糖 50g
作り方
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1
いただいた、自家製の無農薬ゆず、小さめ2個で。皮と果汁合計で100gにしかならなかった。
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2
皮を刻み（ウチは千切り、好みでみじんでも）、鍋で水に入れて沸騰させ、2回くらい煮こぼす。これで苦味が取れる。果汁を絞り、種は捨てずにお茶パック等に入れておく。
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3
湯を切った皮・三温糖・果汁・お茶パックの種を一緒に鍋でまぜながら煮る。種のペクチンがとろみになる。7～8分煮てトロッとしてきたらできあがり。お茶パックは絞って。
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- 料理名
- ゆず マーマレード
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minamil2020/12/08 09:10
材料も少なく、工程も楽でとても簡単に作れました！使うのが楽しみです(*^^*)
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