よろこぶ ゆず蕎麦 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
そばは、表示通りにゆで、冷水でもみ洗いしておく。だし汁に昆布とにんじんを入れて5～8分くらい煮る。
- 2 ゆず皮は千切りにする。①にしょうゆとみりんを加えて味をととのえる。
- 3 そばを再度、湯に通し温めて器に入れ、昆布・にんじんと一緒につゆをそそぐ。ゆず果汁をかけ、ゆず皮を散らしてできあがり。
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