干しエリンギ 干してから冷凍保存 レシピ・作り方
材料（（1パック）人分）
- エリンギ 1パック
作り方
- 1 エリンギは使いやすい適当な大きさに切る。なるべく手で裂けるところは手で。今回は横半分に切り、だいたい縦に4分割。
-
2
ザルやネットに、なるべく重ならないように広げて干す。朝10時～昼3時ころが最適らしい。そのあとはポリ袋やジッパー袋に入れて冷凍保存で。ひと月くらいで使うと良いらしい。
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- 料理名
- 干し野菜 エリンギ
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