安い、早い、うまい！豚肉とモヤシの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を一口サイズに切ります。フライパンにごま油を入れて、豚肉を並べたら、火をつけて、中火で焼きます。

   

2. 2 豚肉に大体火が通ったら、さっと洗ったもやしを入れます。もやしが少ししんなりしてきたら、塩こしょうで味を調えて火を止めます。

   

3. 3 小さめのお皿に小麦粉と水を入れ、よく混ぜ合せて、糊を作ります。

   

4. 4 春巻きの皮をまな板か大き目のお皿の上に広げます。中央に２を、横向きの棒状に並べます。

   

5. 5 手前から具を包むように、1回巻きます。

   

6. 6 次に両端を真ん中に向かって包みます。具と皮の間がぴったりくっつくように。

   

7. 7 あとは手前から巻いていきます。最後の△の部分（指を置いている部分）に3の糊をつけて巻き終わります。

   

8. 8 170～180℃に熱しったサラダ油で揚げます。サラダ油は春巻きがかぶる程度でOK。下の面に色がついたら、裏返します。

   

9. 9 具は火が通っているものなので、反対側も色が着いたら出来上がりです。
   ぽん酢やしょうゆ、ソースなど、好みのものをつけて食べます。