作りおきレシピ☆鶏肉のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギをみじん切りにする

   

2. 2 鶏のひき肉と手順１の長ネギ、★の材料を混ぜ、よくこねる

   

3. 3 ☆の材料を合わせ、タレを準備する
   このタイミングで溶き片栗粉も用意する
   ※水90ｃｃ、片栗粉大さじ１でつくりました

   

4. 4 手順２で準備した具を８〜１０等分に分けて好きな形に整える
   ※手に油を少し付けてからやるとお肉が手にくっつかないです
5. 5 フライパンを熱して油（材料外）を引き、手順４で形を整えたお肉をくっつかないように並べる
   ※一度火を止めてからやると慌てなくてよいです

   

6. 6 焼き色がついたらひっくり返し、お酒を入れて蓋を閉めて弱火で蒸し焼きにする
   ※２〜３分くらいで火がとおります

   

7. 7 お肉に火が通ったら、手順３で準備したタレを入れて煮立たせ、さらにとき片栗粉を入れてとろみを付ける

   

8. 8 タレを焦がさないようにお肉にからめる
   ※焦げそうなら火を止めても大丈夫です

   

9. 9 お皿に盛りつけて完成♪