冷凍作りおきレシピ☆ニラ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラときゃべつを細かくきざむ

   

2. 2 手順１に塩小さじ1(材料外)をふって混ぜて、５分ほどおいて水気を出す
   ※しんなりとさせる

   

3. 3 ひき肉と★の材料を混ぜよくこねる

   

4. 4 手順４のボウルに水気を絞った手順２の野菜を入れてよくこねる

   

5. 5 餃子の皮に手順４で準備した具をのせて、皮の縁に指で水をつける

   

6. 6 端をくっつけ、ひだを作りながら包み、最後まで包んだら、接着部分を押さえ、最後に形を整える
   ※冷凍する場合は手順１１へ♪

   

7. 7 フライパンを温め、油を薄くひき、餃子を並べ焼き色がつくまで焼く

   

8. 8 お湯を餃子が半分浸かるくらいまでいれ、蓋をし中火〜強火で蒸し焼きにする
   ※お湯を事前に沸かしておいてください。忘れた場合は、フライパンの火を一度止めてください

   

9. 9 水気がだいたい飛んだら蓋をあけ、弱火にし、完全に水分を飛ばす

   

10. 10 水分が飛んだらお皿に盛りつけ完成♪

    

11. 11 【冷凍する場合】
    ラップをひいたバットに重ならないように並べて、ラップをかけずに冷凍庫へ。
    1時間ほどしたら、凍っているので袋に移して、冷凍庫にしまって保存完了
12. 12 【冷凍した場合の焼き方】
    冷凍した餃子をフライパンに並べ、そのあとは手順８〜１０と同じ手順で焼く