作りおきレシピ☆鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の両面に軽く塩（材料外）をふる
   ※塩を振る前に皮目はフォークで穴を開けると染みやすくなります

   

2. 2 ★の材料を鍋に入れてタレを作る。タレは１度沸騰させたら、火を止めて冷ます
   ※このタレは冷蔵庫で３週間は日持ちしたので作り置きしておくとラクです。

   

3. 3 ☆の材料を食べやすい大きさの千切りにする

   

4. 4 フライパンに小さじ１程度の油(材料外)を引いて、手順３で準備した材料に軽く塩、コショウをふって炒める

   

5. 5 野菜がしんなりしたら、手順４で炒めた野菜を手順２のタレに入れる。

   

6. 6 フライパンに小さじ１程度の油(材料外)を入れ、にんにくをスライスしたものと生姜の千切りを入れ、弱火で炒める
7. 7 いい匂いがしてきたら、中火にし、手順１で準備した鶏肉を皮目から焼き、色がついたら裏面も焼く。
   ※油がいっぱい出てくるのでキッチンペーパで吹きながら焼いてください

   

8. 8 大体火が通ったかなと思ったら火を止めて蓋をして５〜７分程度蒸し焼きにする。
   ※蓋がない場合は、アルミホイルに包んで予熱で火を通しても大丈夫です

   

9. 9 手順５で用意した野菜入りのタレに手順８の鶏肉を食べやすい大きさに切って、漬け込む
   ※鶏肉が温かいうちに漬け込んでください

   

10. 10 冷蔵庫で半日漬け込んだら出来上がり♪
    ※食べるときに少し七味を振ると美味しいです。