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簡単!いもけんぴ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!いもけんぴ

こんなに簡単にできるなら、自家製が一番!

作り方

  • 1

    さつまいもを細く切り水にさらしてあく抜きをしてざるにあげて水気を切る。

  • 2

    170度の揚げ油でさつまいもをゆっくりかりっとあげる。

  • 3

    フライパンに砂糖、水、酢を入れて火にかけ煮詰める。
    2を入れて絡める。冷めると白く結晶状になる。

きっかけ

さつまいもをたくさん頂いたので。

おいしくなるコツ

さつまいもの水気はペーパーなどでふき取ると、揚げる時安心です。

レシピID: 1310005527

公開日:2014.04.29

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関連情報

料理名
いもけんぴ
料理用途
普段の料理

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