時短ぶり大根 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
ぶりのあらに塩を振って１０分おく。
軽く水洗いしザルに並べて熱湯をさっとかける。
これで臭み消しの下処理完了。 - 2 圧力鍋に３センチ幅の皮をむいた大根、薄切りのしょうが、調味料、水１カップ、下処理したぶりを入れて加圧１０分煮る。
- 3 ピンが下がったらふたをあけて、崩れないように混ぜて放置し全体に味を含ませる。
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