揚げない牡蠣フライ ココットタルタルソース レシピ・作り方
楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP
肝機能を強化する栄養が豊富な牡蠣。なにかとお酒の席が増える時期、さりげなく低カロリーな牡蠣でヘルシーに、バックアップしてください。
材料（2～4人分）
- ジョイクック グリル機能 Regular・MiniHeraFit
- A
- ・卵 1個（50ｇ）・1/2個
- ・小麦粉 大さじ2・大さじ1
- B
- ・パン粉 60ｇ・30g
- ・サラダ油 大さじ3・大さじ1と1/2
- ・卵 2個（100g）・1個（50ｇ）
- C
- ・マヨネーズ 大さじ2・大さじ1
- ・ピクルス（みじん切り） 2本（30ｇ）・1本（15ｇ）
- ・レモン汁 小さじ1・小さじ1/2
- ・塩 少々・少々
- ・こしょう 少々・少々
- ・ピクルスの汁 小さじ2・小さじ1
作り方
-
1
牡蠣を塩（分量外）でよく洗い、流水で綺麗によく洗い水気をよく拭きとる。
- 2 ボウルにAを合わせよく混ぜ合わせる。
- 3 別のボウルにBを合わせ油を全体になじませる。
-
4
水気をよくふきとった牡蠣を2にくぐらせ3のパン粉をしっかりとつける。
※手でぎゅっと握るようにするとしっかりとパン粉がつく。
- 5 Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、4を並べる。
-
6
ココットなどの容器に卵を割入れ、5と一緒に並べる。
-
7
蓋をして弱～中火で約15分焼く。牡蠣の上下をひっくり返しさらに5分焼く。
- 8 フォーク等で固まった卵を器の中でくずし、Cを混ぜ合わせタルタルソースとする。
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楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP
世界で160万個の売り上げで大人気のヘルシーオーブン鍋『ジョイクック（Joycook）』。
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