プロの味！あさりのみそ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に砂抜きしてよく洗ったあさり、水、酒、しょうが、昆布を入れ強火にかける。
- 2 煮立ってあくが出始めてもしばらく強火をキープし、昆布にあくがからみ始めたらあくをすくう。
- 3 あくをすくったら火を弱め、昆布を取り出し、そのまま２分程度煮だす。
- 4 分量よりも少なめの味噌をとき、味をみながら味噌やしょうゆで調整する。
-
5
椀によそい、刻みネギを散らして完成です！
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