豆腐と蓮根のヘルシーバーグ＆なすと長芋の田楽レシピ・作り方

Name: 豆腐と蓮根のヘルシーバーグ＆なすと長芋の田楽
Yield: 2
Ingredients: *豆腐と蓮根のヘルシーバーグ*; 鶏ひき肉 100g; 木綿豆腐 100g; 蓮根 50g; 片栗粉 小さじ1; おろししょうが 小さじ1/4; しょうゆ 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; （たれ）; ・だし 50cc; ・砂糖 小さじ1; ・片栗粉 小さじ1/2; ・みりん・酒・醤油 各大さじ1/2; *なすと長芋の田楽*; なす 1本; 長芋(1.5㎝厚さの輪切り） 2枚; （田楽みそ）; ・砂糖 小さじ1; ・みそ・酒・みりん 各大さじ1; ・ごま 適宜

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低カロリーでヘルシーな2品が同時に作れちゃうのが
うれしいですよね～～♪

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材料（2人分）

*豆腐と蓮根のヘルシーバーグ*
鶏ひき肉 100g
木綿豆腐 100g
蓮根 50g
片栗粉小さじ1
おろししょうが小さじ1/4
しょうゆ小さじ1/2
酒小さじ1/2
（たれ）
・だし 50cc
・砂糖小さじ1
・片栗粉小さじ1/2
・みりん・酒・醤油各大さじ1/2
*なすと長芋の田楽*
なす 1本
長芋(1.5㎝厚さの輪切り） 2枚
（田楽みそ）
・砂糖小さじ1
・みそ・酒・みりん各大さじ1
・ごま適宜

作り方

1 豆腐と蓮根のヘルシーバーグを作る。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み重しをのせて水切りする。
蓮根は5mm角に切り水にさらした後、きちんと水気をきる。
2 ボウルに鶏ひき肉と１．と調味料（片栗粉・おろししょうが・しょうゆ・酒）を入れて良く混ぜ、2等分にして丸く成形する。
3 なすと長芋の田楽を作る。茄子は縦2等分に切る。長芋は半月切りにする。
4 Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、2．と３．を並べ蓋をして、弱めの中火で15分焼き色がつくまで焼く。
5 焼いている間にヘルシーバーグのたれと田楽みそを作る。ヘルシーバーグのたれの調味料（だし・砂糖・片栗粉・みりん・酒・醤油）をすべて鍋に入れてとろみがつくまで温める。
6 田楽みその調味料を小さな鍋に入れすべての調味料（砂糖・みそ・酒・
みりん・お好みでごま）を入れてとろみがつくまで温める。
7 豆腐と蓮根のヘルシーバーグには５．のたれをかける。なすと長芋の田楽には６．の田楽味噌をぬり、お好みでごまをふる。