腸内環境ばっちり♪ホットケーキミックスで簡単ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 先ず耐熱容器（深め）に水を張り、さつまいもをサイコロ状に切って浸します。次にかぼちゃも同様にサイコロ状に切ったら（皮付きのままの方が栄養価がいいです）、耐熱容器の水を切ります。

   

2. 2 さつまいもとかぼちゃをそのまま耐熱容器に入れて軽くラップして、電子レンジで３～４分チンしてラップはいったん外し(火傷注意)乾燥防止のためにそのラップでふわっとフタをして冷まします。
3. 3 ボウルに、にんじんをすりおろして、たまご、砂糖、ホットケーキミックスを入れてよ～くかき混ぜます。その後プレーンヨーグルト、レーズン、粗熱が取れたさつまいもとかぼちゃ入れて混ぜます。

   

4. 4 オーブンは180℃で予熱します。生地はその間、ラップして束の間ですが寝かせます。

   

5. 5 ケーキ型に生地を等分に入れて、空気抜きをします。ちなみにこの型は100円shopのシリコンケーキ型です。油をぬらなくていいのでヘルシーです!(^^)!お手入れも楽ですよ。

   

6. 6 オーブン180℃で45分焼いたら完成です。取り出して型から抜いて、粗熱がやや取れたらアルミホイルでくるんで乾燥防止します。

   

7. 7 しっかり冷めたら、お好みの大きさに切って盛り付けしてください。今回はとどめにヨーグルトをかけてみましたｗ