美味しい美味しい角煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 500g
- ゆで卵 3個
- 大根 10センチ位
- 白ネギの青いところ 適量
- 紅茶Tパック 2個
- ＊梅干し 5個
- ＊しょうが 1かけ
- ＊ざらめ 10g
- ＊日本酒 80cc
- ＊醤油 50cc
作り方
- 1 圧力鍋に青ネギと水を入れて、沸騰したら、紅茶を入れて、よく煮だし、とりだし、豚肉を入れて、10分加圧して、自然放置。さがったら取り出し、洗い、たべやすく切る。
- 2 かるく洗った鍋に、豚肉と大きめに乱切りにした大根を入れて、＊を加えてひたひたに水を加える。
- 3 圧力がかかったら、7分位加圧して、自然放置する。
- 4 ゆで卵は、煮汁に漬けるだけでいいです！
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- カテゴリ
- 豚の角煮
- 料理名
- 豚の角煮
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azzlin2013/11/02 12:31
味がよく染み込んで、柔らかくて美味しかったです!!!ごちそうさまでした♪
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