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短時間で本格的なチキンカレー☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
短時間で本格的なチキンカレー☆
  • 500円前後

カレー好きの作るカレーです。
市販のカレールーで本格的な味に☆
15分で飴色玉ねぎを作る方法も。

作り方

  • 1

    玉ねぎは粗みじん切りにし、分量外の塩・砂糖ひとつまみをまぶし、皿にのせてラップをし、2〜3分レンジでチンする。

  • 2

    にんじんは皮ごとすりおろし、にんにく・しょうがは微塵切りにしておく。

  • 3

    手羽元は長ネギの青い部分と一緒に圧力鍋に入れ、ひたひたの水を入れて10分火にかけ、圧力が下がるまで置いておく。

  • 4

    フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを入れて弱火にかける。香りがたってきたら、チンした玉ねぎを入れて炒める。

  • 5

    弱火〜中火で、玉ねぎが焦げないように火加減を調整しながら10分ほど炒める。

  • 6

    玉ねぎが飴色になったところで、にんじんを加え、にんじんがしんなりして半量くらいになるまで炒める。

  • 7

    鍋に6とカレールーを入れ、3の茹で汁を少しずつ加えて、ちょうどいいゆるさにする。

  • 8

    7に手羽元を入れ、10分ほど煮込めば出来上がり☆

きっかけ

カレー好きなので、しょっちゅう作ります。
玉ねぎとにんじんは、この方法がベスト!
にんじんはすりおろすと、ルーに馴染んでいいかんじに☆

おいしくなるコツ

玉ねぎは一度チンすることで簡単飴色に。
時間があれば、カレーを作った後少々置いておくと旨味が増します。

レシピID: 1310004394

公開日:2012.12.10

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つくったよレポート 5件(4人)

  • 2013.09.25

    (〃 ̄ω ̄〃)ゞ 前回のレポの写真は手羽元が見にくいかもしれませんので、見やすい作った鍋の写真送ります。(前回レポしたカレーライスのカレーはこの鍋のカレーです)

    わざわざありがとうございます!と〜っても美味しそう(≧∇≦)♡感謝♡

    お返事を見る

  • 2013.09.23

    (*´∀`) b ニンニクとショウガが効いて市販のルーが本格的カレーにランクアップ♪手羽元も食べごたえあって嬉しいレピ♪
    ごちそう様!

    とっても美味しそうです(*^_^*)♡承認遅れてすみません!

    お返事を見る

  • 2013.01.22

    鳥手羽元をつかのははじめてでした。すごく美味しかったです。また作ります。

    コラーゲンも摂れていいですよ☆つくれぽ感謝です!

    お返事を見る

  • 2013.01.14

    初めての本格カレー0挑戦^^なんとかうまくできました!

    とーっても美味しそうです♡
    つくれぽ感謝です!

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レシピへのコメント

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料理名
チキンカレー

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