ピーマンの肉詰め！チーズ焼きレシピ・作り方

Name: ピーマンの肉詰め！チーズ焼き
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: ピーマン 4個; ★合挽き肉 100g; ★玉ねぎ 1/2個; ★人参 1/2本; ★パン粉 大さじ2; ★卵 1個; ★塩 小さじ1/5; ★ニンニク醤油 小さじ1; ★豆板醤 小さじ1/3; とろけるチーズ 大さじ2; サラダ油 大さじ2; ☆だし醤油 大さじ1; ☆ほんだし 5g; ☆水 100cc; ◎からし（つけタレ用） 小さじ1; ◎だし醤油（つけタレ用） 大さじ2

約30分
500円前後

rinmama9459

フワフワでピーマンの苦味は全く感じられずシューマイのような味わいのピーマンの肉詰めです！チーズものっかっていてさらに美味しい！からし醤油でいただきます♪

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材料（2～4人分）

ピーマン 4個
★合挽き肉 100g
★玉ねぎ 1/2個
★人参 1/2本
★パン粉大さじ2
★卵 1個
★塩小さじ1/5
★ニンニク醤油小さじ1
★豆板醤小さじ1/3
とろけるチーズ大さじ2
サラダ油大さじ2
☆だし醤油大さじ1
☆ほんだし 5g
☆水 100cc
◎からし（つけタレ用）小さじ1
◎だし醤油（つけタレ用）大さじ2

作り方

1 ピーマンのヘタをとり縦半分に切ります。
人参は皮をむきみじん切りにする。
玉ねぎの皮をむきみじん切りにします。
ボウルに★印を入れしっかりまぜます。（手が汚れないようビニール袋で）
2 ピーマンの水分をキッチンペーパーで吸い取ります。
①で合わせておいた具材をスプーンを使いピーマンにしっかりめに詰めます。
3 ☆印の調味料をあわせておきます。
フライパンにサラダ油をしき、中火で熱し②の肉側を下にして焦げ目がつくまで焼きます。（ハンバーグくらいの焼き色）
4 ひっくりかえし、肉の上にチーズをのせ、☆印の調味料を流し入れ蓋をし中弱火で加熱し続けます。
チーズがとけて中まで火が通ったら完成。（ピーマンが少し柔らかくなります）
5 器にもりつけ◎印のからし醤油をつけながらいただきます♪