鶏のカレーにんにく照り焼き★夏野菜のソテーを添えて レシピ・作り方
材料(2人分)
- 鶏肉(むねorもも、お好みで) 2枚
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 小さじ2
- ★カレー粉 小さじ2
- ★にんにく(すりおろす) 2片
- お好みの野菜 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
作り方
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1
鶏肉は、むねかモモをお好みで。
今日はあっさりむね肉をチョイス。観音びらきにします。 - 2 酒(分量外)を少々ふりかけて、しばらくおきます。
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3
その間にたれを作りましょう。
にんにくをすりおろし、★の調味料と合わせて、よく混ぜます。 -
4
合わせたタレを鶏肉にかけて、全体にからめます。
20~30分漬けこみます。 -
5
その間に野菜を準備します。
季節のものを、お好みで。
今日はかぼちゃ・なす・ピーマンです。 -
6
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼きます。
軽く塩をふるだけで美味しい!
グリルやオーブンで焼いてもいいですね。 -
7
次は漬けこんだお肉を焼きます。
焦げないよう弱~中火でじっくり…途中蓋をして蒸し焼きにしながら、両面火をとおします。
最後に、漬けていたタレを加え、全体に照りつけたら完成です!
きっかけ
鶏の照り焼きに、ひと味プラス! スパイシーで夏にぴったり。
おいしくなるコツ
今日はむね肉であっさり作りましたが、モモ肉だとこってり濃厚です。 お好きな方でおためしください。 冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ。
- レシピID:1310003704
- 公開日:2012/07/06
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏の照焼き カレー&にんにく風味
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レシピへのコメント
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楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店 2012.07.16 08:08
ご紹介ありがとうございます。
これからもお肉で元気になるメニューを作成してまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。 -
楽天レシピ 2012.07.13 11:57
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月16日(月)に、
新垣ミートさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
にんにくがきいたカレー風味の照り焼きチキン。
ごはんはもちろん、ビールもすすむお味です♪
(レシピby@M)