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ベーグル☆クランベリーチョコマーブル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4個人分

  • 強力粉

    300g

  • 砂糖

    15g

  • 5g

  • 165ml

  • ドライイースト

    3g

  • ドライクランベリー

    30g

  • チョコチップ

    40g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベーグル☆クランベリーチョコマーブル
  • 300円前後

チョコチップを早めに入れて、マーブル生地に♪

作り方

  • 1

    ドライイーストをぬるま湯に溶かす。

  • 2

    ニーダーにクランベリーとチョコチップ20g以外の材料を入れて20分捏ねる。

  • 3

    チョコチップ20を加えて全体に混ざるまで捏ねる。

  • 4

    生地を4等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

  • 5

    細長く伸ばしてベーグルを成形する。
    40度10分発酵する。

  • 6

    大きめの鍋にお湯を沸かし、ベーグルを片面40秒ずつ茹でる。

  • 7

    190度に余熱したオーブン中段で15分焼く。
    焼けたら鉄板ごと高さ10センチ位から落としてショックを与え焼き縮み防止して完成です☆

きっかけ

朝ごはんのストックに♪

おいしくなるコツ

溶け残るチョコチップおすすめですo(^o^)o

レシピID: 1310003582

公開日:2012.07.09

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関連情報

料理名
ベーグル☆クランベリーチョコマーブル
料理用途
普段の料理

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