ベーグル☆キャラメルフレーク レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 強力粉 300g
- 砂糖 15g
- 塩 5g
- ドライイースト 3g
- 水 165ml
- モルトパウダー(あれば) 1g
- キャラメルチョコチップ 40g
- コーンフレーク 10g
作り方
- 1 ドライイーストをぬるま湯に溶かす。
-
2
キャラメルチョコとフレーク以外の材料をニーダーにれる。
20分捏ねる。 -
3
キャラメルチョコとフレークをいれ、全体に混ざるまでこねる。
生地を四等分に丸め、濡れふきんをかけて10分休ませる。 -
4
細長くのばしベーグルを成形する。
40度10分発酵する。 - 5 大きな鍋に沸騰直前まで沸かし、ベーグルを片面40秒ずつ茹でる。
- 6 190度余熱オーブンで15分焼いて完成です☆
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆キャラメルフレーク
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