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豚こまとポテトのマスタードソース ★ 大人のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚こまとポテトのマスタードソース ★ 大人のサラダ
  • 300円前後

豚こまレシピ第5弾!ゆうがたGet!で紹介された「ベーコンとポテトのマスタードソース」を豚こまでアレンジ。マスタードと酢がきいた大人の味です。(レシピby@M)

作り方

  • 1

    じゃがいもは、食べやすい大きさに切ります。(厚さ7~8ミリ)

  • 2

    鍋にお湯をわかし、じゃがいもを茹で始めます。
    5分ほど茹でる間に、ソースの材料を合わせておきます。→

  • 3

    粒マスタード・酢・オリーブオイル・塩・こしょうをボウルに入れ、分離しないようによく混ぜあわせます。

  • 4

    じゃがいもを茹で始めて5分後、豚肉も加えます。
    あくを取りながら、色が変わるまで茹でてください。

  • 5

    肉に火がとおったら、じゃがいもと豚肉を網ですくってお湯を切り、3のボウルに入れます。

    茹で汁は捨てないで!

  • 6

    よく混ぜあわせたら完成です。

    緑の生野菜をしいた上に盛りつけるときれいです。
    「ゆうがたGet!」ではレタスでしたが、今日は豆苗を使いました。

  • 7

    【 茹で汁活用  】
    茹で汁は捨てずに、スープやお味噌汁にご利用ください。
    今日は豚汁にしました。
    だしいらずです!
    塩麹を使って、お味噌控えめで作ってみました。やさしいお味♪

  • 8

    当店は楽天協賛番組のプレゼントコーナーにお肉を提供させていただいています。
    TSBテレビ信州・情報ワイド「ゆうがたGet!」は、毎週月~金曜日16:30~17:53生放送

きっかけ

TSBテレビ信州の情報番組「ゆうがたGet!」1/19のレシピ「ベーコンとポテトのマスタードソース」を参考にさせて頂きました。プレゼントコーナーにお肉を提供させていただいているご縁で、今後もアレンジレシピを紹介していきたいと思います。

おいしくなるコツ

ボリュームたっぷりのおかずサラダ。温かいうちに食べても、冷めても美味しいです。
マスタードと酢がきいた大人のお味なので、おつまみにも!

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉

レシピID: 1310002850

公開日:2012.02.01

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関連情報

料理名
豚肉とじゃがいものサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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