カリカリ豚とたっぷり白菜のサラダ★山盛りいける！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルにすりごまとポン酢を同量あわせておきます。
   今日は大さじ２づつ使いました。

   

2. 2 白菜をさっと茹でます。
   今日はやや小さめの葉を８枚くらい使いました。
   茹で過ぎないように引き上げ、冷水にとって水気を絞ります。

   

3. 3 ３の白菜をきざんで、２のボウルに入れ、よくあえます。

   

4. 4 豚バラスライスを、２センチ幅位に切ります。
   白菜の量やお好みによりますが、今日は３枚使いました。

   

5. 5 フライパンに油をひかずに１のお肉を炒めます。
   出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、カリカリになるまで焼きます。
   味付けはシンプルに塩をふるだけで。

   

6. 6 お皿に盛りつけた４の白菜に、５のカリカリ豚をトッピングして、完成です。