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時短!チーズイン煮込みハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合挽き肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1コ

  • 1コ

  • パン粉

    100cc

  • 豆乳(なければ牛乳)

    100cc

  • とろけるチーズ

    100g

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • ナツメグ

    少々

  • 《ソース》
  • レトルトのビーフシチュー

    1袋

  • あまり野菜

    適量

  • ホールトマト

    1/2缶

  • ケチャップ

    大さじ2

  • ウスターソース

    大さじ2

  • 白ワイン

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短!チーズイン煮込みハンバーグ
  • 500円前後

レトルトのビーフシチューをアレンジして本格的な味に。時短にもなります。

作り方

  • 1

    パン粉に豆乳を加えてふやかしておく。
    熱して油をひいた大きめのフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、塩少々を入れて飴色になるまで炒め、冷ましておく。

  • 2

    玉ねぎを炒めたフライパンに油をまたひいて、みじん切りにしたあまり野菜を炒め、軽く塩・こしょうをする。(この日はブロッコリー、しめじ、ベーコン)。

  • 3

    しんなりしたら、白ワインを回し入れ、ホールトマトを加えて一煮立ちさせる。
    さらにビーフシチュー、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮詰める。

  • 4

    野菜の量によって味にばらつきがあると思ので、必要であれば塩・こしょうで味を整える。
    もし、水気がなくなってしまったら、分量外の水・顆粒コンソメ等で調整。

  • 5

    大きめのボールに常温に戻した挽肉、卵、ふやかしたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘り気が出るまで捏ねる。

  • 6

    肉だねを4等分し、それぞれに4等分したチーズを包むように丸める。
    熱したフライパンに油をひき、強火で両面1分半ずつこんがり焼き色がつくように焼く。

  • 7

    4のフライパンのソースの上に焼いたハンバーグを乗せて、蓋をして10分程度蒸し焼きにする。
    中心を押してみて、肉汁が透明になればOK。
    皿に盛って、ソースをかければ出来上がり☆

きっかけ

30分程度で本格的な煮込みハンバーグが作りたい!

おいしくなるコツ

レトルトのビーフシチューがすでに美味しいので、とくにコツはありません。
追記:ビーフシチューがゆるい場合は、ホールトマトの量を減らすか、ハンバーグを取り出したあと、かき混ぜながら強火で煮詰めてください。

レシピID: 1310002792

公開日:2012.01.31

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 2

最近スタンプしたユーザー

  • johnny_bean
  • akona
簡単だった 0

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節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • yui1990

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.04.19

    真似っこしました!レストランみたいな出来上がりに家族は驚いてましたよ、買ってきたんでしょ、なんて言いやが…とと、言葉悪くてごめんなさいえにうぇいドウモゴチソ様!

    ありがとうございます(*^^*)
    今どきのレトルトは美味しいですねー☆
    皆さん喜んで切れて嬉しいです♡

    お返事を見る

  • 2014.02.26

    とっても美味しかったです♪

    美味しそうですねー(*^_^*)
    つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2012.02.07

    簡単で速くておいしくていうことなしです!なぜか、ソースがしゃばしゃばになりましたが、懲りずにまた作ります。

    美味しそうですね☆ビーフシチューの種類や野菜の量によって出来上がりに差がでるようですね〜。コツの欄に追記しましたので、よかったらまたトライしてみてくださいね☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
煮込みハンバーグ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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