時短！チーズイン煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 時短！チーズイン煮込みハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 合挽き肉 300g; 玉ねぎ 1コ; 卵 1コ; パン粉 100cc; 豆乳(なければ牛乳) 100cc; とろけるチーズ 100g; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; ナツメグ 少々; 《ソース》; レトルトのビーフシチュー 1袋; あまり野菜 適量; ホールトマト 1/2缶; ケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ2; 白ワイン 大さじ2

約30分
500円前後

itigoame

レトルトのビーフシチューをアレンジして本格的な味に。時短にもなります。

みんながつくった数 12 件

材料（4人分）

合挽き肉 300g
玉ねぎ 1コ
卵 1コ
パン粉 100cc
豆乳(なければ牛乳) 100cc
とろけるチーズ 100g
塩小さじ1/2
こしょう少々
ナツメグ少々
《ソース》
レトルトのビーフシチュー 1袋
あまり野菜適量
ホールトマト 1/2缶
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2
白ワイン大さじ2

作り方

1 パン粉に豆乳を加えてふやかしておく。
熱して油をひいた大きめのフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、塩少々を入れて飴色になるまで炒め、冷ましておく。
2 玉ねぎを炒めたフライパンに油をまたひいて、みじん切りにしたあまり野菜を炒め、軽く塩・こしょうをする。(この日はブロッコリー、しめじ、ベーコン)。
3 しんなりしたら、白ワインを回し入れ、ホールトマトを加えて一煮立ちさせる。
さらにビーフシチュー、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮詰める。
4 野菜の量によって味にばらつきがあると思ので、必要であれば塩・こしょうで味を整える。
もし、水気がなくなってしまったら、分量外の水・顆粒コンソメ等で調整。
5 大きめのボールに常温に戻した挽肉、卵、ふやかしたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘り気が出るまで捏ねる。
6 肉だねを4等分し、それぞれに4等分したチーズを包むように丸める。
熱したフライパンに油をひき、強火で両面1分半ずつこんがり焼き色がつくように焼く。
7 4のフライパンのソースの上に焼いたハンバーグを乗せて、蓋をして10分程度蒸し焼きにする。
中心を押してみて、肉汁が透明になればOK。
皿に盛って、ソースをかければ出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

30分程度で本格的な煮込みハンバーグが作りたい！

おいしくなるコツ

レトルトのビーフシチューがすでに美味しいので、とくにコツはありません。追記:ビーフシチューがゆるい場合は、ホールトマトの量を減らすか、ハンバーグを取り出したあと、かき混ぜながら強火で煮詰めてください。

レシピID：1310002792
公開日：2012/01/31

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つくったよレポート（3件）

johnny_bean
2018/04/19 13:20

真似っこしました！レストランみたいな出来上がりに家族は驚いてましたよ、買ってきたんでしょ、なんて言いやが…とと、言葉悪くてごめんなさいえにうぇいドウモゴチソ様！
aidontamu
2014/02/26 20:40

とっても美味しかったです♪
*yutamo*
2012/02/07 01:49

簡単で速くておいしくていうことなしです！なぜか、ソースがしゃばしゃばになりましたが、懲りずにまた作ります。