骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で! レシピ・作り方

骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で!
  • 約1時間
  • 500円前後
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
塩麹シリーズ第5弾!から揚げも、調味料を合わせる手間いらずです。(レシピby@M)

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 にんにく・しょうがはすりおろします。
    ビニール袋に、ぶつ切り肉・塩麹とともに入れます。
  2. 2 全体によく揉み込んで、30分ほどおいておきます。
  3. 3 別の袋に片栗粉を用意し、2のぶつ切り肉を入れ、全体に粉をまぶします。
  4. 4 余分な粉を落として、油で揚げます。
    焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げてください。
    全体に火がとおったら、最後強火にして表面をカリッとさせ、完成です。
  5. 5 塩麹の作り方は、こちらをご参照ください。
    レシピID 1310002749
    「塩麹 ★ お肉にピッタリ!旨みを引き出す万能調味料」

きっかけ

塩麹を使ったレシピ第5弾です!

おいしくなるコツ

大きめのぶつ切り肉!骨付きなので水炊きや煮込みも美味しいんですが、豪快にから揚げにしても旨みたっぷりです。

  • レシピID:1310002739
  • 公開日:2012/01/17
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
楽天市場店舗二三 塩麹 から揚げ 簡単
料理名
鶏のから揚げ
楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(4件)

  • 就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
    就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
    2012/11/30 12:17
    骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で!
    豪快にやりましたよ。笑。
    味もしっかり付き、うまみもあり、とても美味しい内容になりました。
    まさにナイスレシピです。
    お買得内容である事もうれしいですね。
  • おおら
    おおら
    2012/07/09 20:45
    骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で!
    ぶつ切りではありませんが、画像にひかれてモモ肉で(^-^)すごくジューシーで美味しかったです。ごちそうさまでした♪
  • maki♪♪♪
    maki♪♪♪
    2012/05/15 22:01
    骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で!
    簡単で美味しく出来ました♪また作ります!
  • 野の花2526
    野の花2526
    2012/01/26 20:56
    骨付きぶつ切り肉の豪快揚げ ★ 塩麹で!
    塩麹でお肉が軟らかくなり、オイスターソースの味付けグ~ですね。
    残っていたのを今朝、ほぐしてレタスとサラダにいました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ご紹介いただきありがとうございます!
    塩麹を使ったレシピはやはり人気ですね~。
    これからも手軽で美味しいお肉レシピをご紹介していきますので、よろしくお願いします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.05.11 11:09

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月14日(月)に、
    新垣ミート楽天市場店さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る