ベーグル☆カフェオレ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 粉末インスタントカフェオレ １袋
- 水 １６５ｍｌ
作り方
-
1
材料をすべてニーダーにいれて20分こねる。
HBだと一次発酵前に取り出す。 - 2 生地を4等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
- 3 細長く伸ばしてベーグルを成型し、40度10分発酵する。
-
4
オーブンを１９０度に余熱する。
大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。 - 5 ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
- 6 １９０度オーブン中断で１５分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆カフェオレ
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