一石二鳥！若鶏の手羽元から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に手羽元を入れ、かぶるぐらいの水と酒少々（分量外）を入れて、５分加圧します。写真は自然冷却後、蓋を開けたところです。茹で汁はスープを作りますので捨てないでください。

   

2. 2 ビニール袋に★を混ぜあわせておき、茹で汁を切った１をいれて揉み、１０分ほどおきます。

   

3. 3 別のビニール袋に片栗粉を用意します。漬け汁を切った２を入れ、全体に粉をまぶします。

   

4. 4 深さのあるフライパンに１～２センチ油を入れ、３を揚げ焼きにします。全体にいい揚げ色がついて、衣がカリッとしたら完成です。

   

5. 5 １の茹で汁にあり合わせの野菜を足して、塩・こしょうで味を整えると、美味しいスープも完成です。

   

6. 6 クリスマスに、こんな盛り付けはいかがですか？
   紙コップに立てて、色画用紙で作ったツリーにセットしてみました。