黒砂糖でつくる肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 和牛こまを3ｃｍ幅（少し大きめ）に切ります。たまねぎは、皮をむき8等分にします。ジャガイモは、皮をむき4等分にします。にんじんは、乱切りにします。

   

2. 2 油を敷いた鍋に、①でカット材料を、油がまわる位（約2～3分間）強火で炒めます。

   

3. 3 ②の鍋にだし汁を加え、5分ほど強火で煮ます。その後、酒と黒砂糖を入れ、さらに5分ほど弱火で煮ます。

   

4. 4 ③の鍋にしょうゆとみりんを加え、柔らかくなるまで約10分ほど弱火で煮ます。目安は、煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。

   

5. 5 ④の状態になったら火を止めます。最後に、グリーンピースを加え、5分ほ蓋をして蒸らします。、

   

6. 6 お皿に取り分けて出来上がり!