観音池ポークカツ・アスパラとパプリカのマリネ添え レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店
まずは、すじ切りが柔らかくするポイントです。包丁の背で両面をたたきます。塩コショウをつけてしばらく（約10分間）ほど漬け込むといいですよ。
材料（4人分）
作り方
-
1
下ロースを脂と肉の境目をすじ切りし、塩こしょうをする塩・コショウをつけて、しばらく（約10分間ほど）漬け込みます。
-
2
小麦粉・玉子・パン粉をつけて油で揚げます。温度は、160度で揚げます。
-
3
オリーブオイルと酢と塩を混ぜた物に、下茹でしたアスパラと細切りしたパプリカとピーマン・プチトマトを和える。お皿に千切りしたキャベツ・とんかつ・マリネを盛り付ける。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- とんかつ
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