ベーグル☆パンダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーグルを作る。
   竹炭パウダー以外の材料をすべてニーダーにいれ２０分こねる。
   （今回はキャラメルパウダー７ｇ入れてキャラメルベーグルで作りました）
2. 2 生地を、３０ｇくらいとり、残りを４等分にする。
   ４等分にした生地を丸め濡れ布巾をかけておく。
3. 3 手順２でとった生地に竹炭パウダーを練りこむ。（ココアパウダーでも）
4. 4 手順２のベーグルを細長く伸ばし、ベーグルを成型する。
   濡れ布巾をかけておく。
5. 5 手順３の黒生地でパンダの目、耳、口を丸める。
6. 6 手順５の顔パーツを接着面に水をつけて、手順４のベーグルに押し付けるようにつける。

   

7. 7 ４０度で１０分発酵する。
8. 8 大きめの鍋にお湯を沸騰直前にわかす。
   オーブンを１９０度に余熱する。
9. 9 ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
   （クッキングシートを四等分にしておき、シートごと鍋に入れると形が崩れません）
10. 10 １９０度中段１５分焼いて完成です。