卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ レシピ・作り方

卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
YUMMO
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失敗なく1ボウルで作れるよう改良しました!

材料(4人分)

  • 卵白 2個分
  • 上白糖 40g
  • 卵黄 2個分
  • バニラオイル(あれば) 少々
  • サラダ油 20g
  • 牛乳 20g
  • * 薄力粉 23g
  • * 片栗粉 7g
  • * 抹茶 3g
  • 生クリーム 150g
  • きび砂糖(上白糖) 20g

作り方

  1. 1 卵白を白っぽくなるまでホイップして、上白糖40gを2~3回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
  2. 2 オーブンを180度に余熱しておく。牛乳を20秒位チンして温めておく。
  3. 3 1に卵黄とバニラオイルを加えてしっかりホイップ。
  4. 4 3にサラダ油を加えながらよくホイップ。
  5. 5 牛乳を少しずつ4に加えながらさらにホイップ。
  6. 6 *を合わせてふるい、5に加えてゴムベラでさっくりまぜ合わせる。
  7. 7 ペーパーを敷いた型に流し入れ、表面を平にならす。1度パンッと落として空気を抜く。
  8. 8 180度で13分位焼く。
  9. 9 焼きあっがたら、すぐにパンッと台に落として生地に衝撃を与えて内部の熱を逃がして、焼き縮みを防ぐ。
  10. 10 冷めたら巻き始めと巻き終わりを包丁で斜めにそいで、固めに泡立てたクリームを巻く。
  11. 11 bûche de Noël
  12. 12 チョコバナナ

きっかけ

子供達の大好きなケーキなのでいつでも手軽につくれるように!

おいしくなるコツ

もっと簡単で、1ボールでつくれるように改良しました!!

  • レシピID:1310002066
  • 公開日:2011/09/18

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カテゴリ
ロールケーキ
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スイーツ 簡単 お土産 しっとり
料理名
ロールケーキ
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つくったよレポート(7件)

  • sakoto2015
    sakoto2015
    2021/01/02 15:42
    卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
    オムレットみたいになってしまいましたが、とてもおいしかったです。ワンボールで作るレシピをありがとうございました。
  • fujimon58
    fujimon58
    2020/02/13 16:14
    卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
    たまご2個でできるのがいいですね。ふんわり美味しくて子供が絶賛してくれました!また作ります。
  • MORI.
    MORI.
    2017/12/09 06:17
    卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
    ふわふわで美味しかったです♪子供たちが喜んで食べてました!
  • みそアイス
    みそアイス
    2017/11/10 04:42
    卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
    美味しくできました〜!スポンジふわふわで、しっかり抹茶の香りでした!ホットケーキミックスで作りましたがイイ感じになったので良かったです。また作ろうと思います!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • YUMMO
    YUMMO
    2015.02.01 12:05

    アンズ子atなないろ様
    ご質問ありがとうございます。
    質問(1)項目3にサラダ油を加えます。修正しました。
    ありがとうございました。
    質問(2)生クリームはお好みのクリームを別で泡立てます!

  • アンズ子atなないろ
    アンズ子atなないろ
    2015.02.01 11:54

    質問(1)
    項目4のサラダオイルは、温めた牛乳にいれるということでしょうか?
    それとも1のメレンゲに入れるの間違いでしょうか?

    質問(2)
    生クリームは別のボウルでホイップしておくということですよね?

  • YUMMO
    YUMMO
    2015.01.30 16:57

    こんにちは!こちらこそいつも楽しく利用させて頂いております!
    ありがとうございます!嬉しいです〜♡ありがとうございます!!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.01.30 15:42

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