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オリーブオイル漬け鶏モモ肉&野菜★蒸し焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オリーブオイル漬け鶏モモ肉&野菜★蒸し焼き
  • 300円前後

鶏モモ肉はオリーブオイルで柔らか~!
ハーブの香りが食欲を誘います。

作り方

  • 1

    鶏モモ肉はすじをたたき切る。上部と下部に切り、3等分し、さらにそぎ切り。ビニール袋に入れ、オリーブオイル(大さじ1)とオレガノをいれ、もみこみ、1時間おく。

  • 2

    じゃがいも→薄切り
    タマネギ→くし切り
    えのき→根元を切り、半分の長さに
    にんにく→みじん切り

  • 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ、じゃがいもを軽く炒め、さらに鶏肉(漬け汁ごと)・たまねぎ・えのきをいれ炒める。

  • 4

    お肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなったら、塩コショウで味を整え、できあがり!

きっかけ

お友達から教わったレシピをアレンジ

おいしくなるコツ

お塩の代わりに、トリュフソルトを使うと、さらに風味が増しますよ!

レシピID: 1310002045

公開日:2011.09.16

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関連情報

料理名
鶏モモ蒸し焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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