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一番簡単★筑前煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 200g

  • レンコン

    200g

  • こんにゃく

    1枚

  • 人参

    1本

  • 鶏もも

    1枚

  • 里芋

    5こ

  • 200ml

  • 大1

  • みりん

    大2

  • 砂糖

    大3

  • 醤油

    大5

  • だしの素

    大1/2

  • 彩りにお好みで絹サヤ

    お任せ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
一番簡単★筑前煮
  • 500円前後

定番の美味しい筑前煮です。我が家ではお節にもかかせません♪まとめて煮るだけなので是非お試し下さい。

作り方

  • 1

    蓮根と筍が上になるようにして全部フライパンに入れる。

  • 2

    蓋して中火で5分たったら、ひと混ぜしてまた蓋をして5分煮る。

  • 3

    蓋を開けて10分煮たら器に盛り、ラップをせずにしばらく冷ませば完成!

きっかけ

新婚当時、筑前煮が食べたくてこのレシピを考えてから、ずっと変わらずこの味です。

おいしくなるコツ

下ゆで等は省いて大丈夫ですが、最初から最後までずっと中火で、カッと一気に煮ること。
冷ます時は、蓮根のシャキシャキ感がなくなるのでラップはしないこと。
好みですが、私は鶏ももの皮ははいで、脂も大体取り除いて使います。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理

レシピID: 1310000439

公開日:2011.02.03

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つくったよレポート 76件(68人)

  • 2020.02.02

    お食い初めに作りました!

    ありがとうございます~ヽ(´∀`。)ノ

    お返事を見る

  • 2020.01.04

    いつも時間がなく、なかなか煮物は作らないのですがやっぱりちゃんとつくると美味しいですね!

    ありがとうございます~ヽ(´∀`。)ノ

    お返事を見る

  • 2019.12.31

    おせち用に!簡単なおいしくできました!

    ありがとうございます~ヽ(´∀`。)ノ

    お返事を見る

  • 2019.12.03

    蓮根掘り体験で沢山蓮根を取ってきたので、筑前煮を作りました。
    里芋と生蒟蒻は一応下茹しました。
    美味しくできました。

    ありがとうございます~ヽ(´∀`。)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.25 12:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月28日(金)のPickupレシピコーナーに、バカゾクあいこさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.01.21 15:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
バカゾクさんのコチラのレシピがノミネートされました!

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」    :1/21~1/25 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ :1/21 更新分
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ ・番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

関連情報

料理名
筑前煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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