豆腐たっぷり米粉入り全粒粉パンケーキ レシピ・作り方

豆腐たっぷり米粉入り全粒粉パンケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
妊婦めし
妊婦めし
タンパク質と食物繊維たっぷりのパンケーキです。
ふんわり軽く、朝食やおやつに最適⭐
うす〜く焼くと、たまご煎餅になりますよ

材料(4人分)

  • 豆腐 150g
  • 甜菜糖 10g
  • はちみつ 10g
  • 米粉 60g
  • 全粒粉 90g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 水(ホエイでも) 大さじ1〜
  • 米油 10g

作り方

  1. 1 ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
  2. 2 甜菜糖、蜂蜜、米油を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. 3 粉類を全部加え、よく混ぜ合わせる。
    フワッとした八分立て生クリームのようになるまで、水分を加える。
  4. 4 温めて薄く油を敷いたフライパンかホットプレートで、弱火でじっくり焼く。
  5. 5 縁が色濃くなってきたらひっくり返し、裏面も2分程焼く。

きっかけ

こどもが偏食なので、タンパク質と食物繊維を摂りたくて

おいしくなるコツ

豆腐をしっかり滑らかにすること

  • レシピID:1300039752
  • 公開日:2025/06/07
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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ絹ごし豆腐全粒粉・ライ麦・雑穀パン米粉
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