手羽元シンプル煮物 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 大根、人参、エリンギは乱切りにする。
- 2 手羽元はフォークで全体を刺したら、米油をひいた鍋に並べて表面を焼く。
- 3 2にエリンギを入れて軽く炒めたら、人参、大根、水200ml、酒を加えて蓋をし煮る。
- 4 3が沸いたらアクを取り、野菜に火が通ったらてんさい糖、みりんを加えて落し蓋をし、5分くらい弱火で煮る。
- 5 4に醤油を加え、10分くらい煮たら、火を止めて完成。
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