コンビニみたいなチーズスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに◎を入れて、レンジ600㍗で１分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

   

2. 2 たまごを卵黄と卵白に分け、
   卵黄を、手順１のボウルに加え混ぜる。
   
   ※HEALSIOをウォーターオーブン170℃で余熱開始する。
   (普通のオーブンなら170℃で余熱)
3. 3 卵白を、てんさい糖30gと合わせ、しっかりしたメレンゲを作る。
   (メレンゲを泡立て過ぎると、焼き縮みが大きいです)
4. 4 手順２に薄力粉をふるい入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
   メレンゲの1/2を加え、泡立て器ですくう様に優しく混ぜる。
5. 5 残りのメレンゲを加えたら、全体がなじむまで、同様に優しく混ぜる。

   

6. 6 グラシンカップを敷いた型に７分目ほど流し入れ、
   ウォーターオーブン160℃で20分程焼く。

   

7. 7 焼けたら、型崩れしない様に型のまま冷まし、
   粗熱がとれたら、タッパー等に入れて、
   冷蔵庫で半日以上寝かせて召し上がれ☆